Rafael Chica Carvajal-Blog Personal

Removedor de camas empastadas avicolas.

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Thu, 22 Mar 2012 18:02:44 -0500

Vinculo de video para remover las camas empastadas:

http://video.biocenter24.com/video/VYsFuHFG9e8/Removedor-Avícola-Honda-FF500.html

LOS POLLOS NO USAN HORMONAS

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Tue, 28 Feb 2012 19:03:13 -0500

Al contrario de lo que creen algunas personas, se ha comprobado que los pollos nunca han usado hormonas durante su crecimiento en ningún país del mundo.

El Dr. Nick Dale de la Universidad de Georgia, EUA y el Dr. Douglas Zaviezo, consultor internacional en nutrición, fueron entrevistados durante la Expo Avícola Internacional de Atlanta 2012 acerca de las hormonas, tema que es bien entendido por la industria avícola pero no por el público consumidor.

La creencia cada vez más generalizada de que los pollos son tratados con hormonas ha sido producto de una sorprendente falta de conocimientos de la producción avícola moderna. Es difícil de explicar cómo ha sido posible que el público en general piense que este tipo de substancias sean una parte integral de la producción.

Se podría especular que a través de una prensa alarmista o de figuras públicas desinformadas, o a través de grupos que llevan al extremo el consumo de productos orgánicos y/o naturales con argumentos sin fundamentos. También existen productores de pollos que en sus campañas publicitarias enfatizan que sus pollos no usan hormonas, implicando que hay otros productores que si las usan.

Lo mas lamentable de esta situación es que muchos profesionales de la salud, altamente calificados, están convencidos de que los pollos usan hormonas y piensan que sus pacientes podrían de alguna manera afectarse con el consumo de carne de ave.

Quizás esta creencia del uso de hormonas en aves se deba al increíble crecimiento que tienen hoy día los pollos de engorda. Para tener una perspectiva de la magnitud de este logro, consideremos que un bebé necesita alrededor de 14 semanas para duplicar el peso que tuvo al nacer y que un pollito recién nacido aumenta 65 veces su peso en siete semanas. Muchas personas deben pensar que esto no es posible sin el uso de hormonas.

Es de suma importancia que los consumidores y los profesionales de la salud estén informados correctamente acerca de los alimentos que ingerimos; así que aprovechamos el reciente Foro Científico y Exposición Avícola Internacional para entrevistar a reconocidos científicos para que nos ilustraran en el tema. A propósito, una de las cosas que llama la atención en esta Exposición es la enorme cantidad de empresas, más de mil, que exponen sus productos a la industria avícola y absolutamente ninguna de ellas comercializa hormona para las aves.

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"La hormona de crecimiento para aves no se produce comercialmente, por lo tanto su costo es altísimo: mayor que el valor del pollo"

Las hormonas no son efectivas

En nuestra entrevista con el Dr. Nick Dale, profesor de la Universidad de Georgia, fue enfático en declarar que los pollos no usan hormonas. En primer lugar - nos dijo – “el uso de hormonas es ilegal. En muchos países, incluyendo los Estados Unidos, existe un estricto control en el uso de hormonas o substancias de tipo hormonal en el alimento de los animales. Bajo ninguna circunstancia se pueden suplementar hormonas a las aves. Usted me dirá que alguien lo puede hacer ilegalmente, pero no tiene sentido porque sencillamente las hormonas no son efectivas”.

Le pedimos al Dr. Dale que nos explicara lo de la ineficacia de las hormonas. Nos dijo que “la administración de hormonas es extremadamente difícil y no se traduce en mayor ganancia de peso en los pollos pues el proceso mismo de crecimiento es el resultado de una extremadamente compleja combinación de funciones metabólicas que dependen de una amplia coordinación de señales endocrinas”.

El Dr. Dale agregó “La hormona de crecimiento, así como la insulina que se usa en el tratamiento de la diabetes, es una proteína. Si una de estas hormonas es consumida oralmente se destruye durante el proceso de digestión, de la misma manera que cualquier proteína presente en el alimento. Por ese motivo los diabéticos deben inyectarse la insulina. En el caso hipotético que la hormona de crecimiento funcionara habría que inyectársela a los pollos con relativa frecuencia. Imagínese a los productores inyectando frecuentemente a cientos de miles de pollos…totalmente imposible. ¿Porqué frecuentemente? Porque las aves secretan su hormona natural de crecimiento cada 90 minutos”.

Sin sentido empresarial

El Dr. Dale además nos comentó que la hormona de crecimiento para aves no se produce comercialmente, por lo tanto su costo es altísimo. Si se administrara tan solo 1 miligramo por pollo, el costo de la hormona sería mayor que el valor del pollo; lo que no tiene ningún sentido como negocio.

Le preguntamos acerca de los esteroides anabólicos que usan los atletas. Su respuesta fue que, “sin duda el uso de estas substancias aumenta la masa muscular, pero que solamente se consigue cuando el atleta lo combina con un entrenamiento físico fuerte como levantamiento de pesas. En el caso de los pollos la gran masa muscular está en la pechuga y esos músculos se usan para mover las alas. Que yo sepa” - dijo – “hace más de mil años que los pollos no vuelan y sin ejercicio no hay beneficio de los esteroides anabólicos.

“Quisiera recordarles” – dijo el Dr. Dale – “que en el medio ambiente en que hoy vivimos, diariamente estamos expuestos a miles de contaminantes químicos sintéticos, algunos de ellos con comprobado efecto estrogénico, incluyendo los residuos de implantes y substancias anticonceptivas. También existe en los cereales la presencia de compuestos estrogénicos producidos por hongos. Es un ambiente altamente comprometido y resulta ignominioso acusar al pollo como el criminal”.

Impacto negativo de las hormonas

Conversamos también con el Dr. Douglas Zaviezo, consultor internacional en nutrición, quién manifestó su total acuerdo con los comentarios del Dr. Dale. Comenzó diciéndonos que la creencia de que al alimento de los pollos se le adicionan hormonas es totalmente falsa y afecta la reputación de un alimento sano y de alto valor nutritivo como es la carne de ave.

El Dr. Zaviezo piensa que las hormonas incluso podrían tener un impacto negativo en el desempeño de los pollos. Su normal crecimiento es ya bastante rápido y forzarlos a un mayor esfuerzo metabólico solo traería como consecuencia un aumento en problemas cardíacos, locomotores y de oxigenación. En lugares de mucho calor y humedad la mortalidad aumentaría de manera alarmante. Para manejar una situación de este tipo habría que limitarles significativamente el consumo de alimento.

“Estoy convencido” – agregó el Dr. Zaviezo –”que las hormonas ni siquiera son necesarias en la producción avícola. El increíble crecimiento que tienen los pollos hoy día es definitivamente sin el uso de hormonas; es el producto de una adecuada y exitosa selección genética que en las últimas décadas ha venido reduciendo 1 día por año los días necesarios para que los pollos alcancen el peso de mercado. Este extraordinario potencial genético de los pollos de hoy tiene que estar acompañado de una nutrición de excelencia y unas óptimas condiciones ambientales para que se manifieste en su totalidad”.

Todas las personas familiarizadas con los aspectos técnicos de la producción avícola moderna saben que el desempeño productivo actual de los pollos es el resultado lógico de un lento pero consistente desarrollo en la genética, nutrición, manejo, prevención y control de enfermedades. Las hormonas simplemente no son necesarias. Febrero 2012

ARTICULO TOMADO DE INDUSTRIA AVICOLA

Vinculo para realizar nuestras busquedas cientificas.

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Wed, 08 Feb 2012 21:03:46 -0500

http://www.scirus.com/srsapp/

CONCURSO DOCENTE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA UNAL

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Tue, 17 Jan 2012 20:50:13 -0500

Para Rezar el Santo Rosario con Juan Pablo II

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Thu, 15 Dec 2011 19:45:31 -0500

http://www.misionerosdelapalabra.org/

Para rezar con la Voz de
JUAN PABLO II coloca tu nombre
o tus iniciales y CLIC en "IR"

NO PONGAS AQUÍ TUS
INTENCIONES

¿Como evaluar la temperatura del huevo Incubable en Incubadoras?

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Wed, 26 Oct 2011 20:20:51 -0500

Debemos utilizar un termometro de oido infrarojo, luego tomaremos un huevo del centro de la bandeja que se está incubando el cuál debe estar embrionado, debemos colocar el termometro en el ecuador del huevo que se está examinando.

Las temperaturas que debemos encontrar se encuentran en el rango de 37.5 y 38.3 grados centigrados.

Una temperatura fuera de estos rangos puede afectar la calidad del pollito de un dia de nacido.

AVICULTURA AFECTADA CON EL TLC.

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Wed, 12 Oct 2011 18:20:59 -0500

TLC COLOMBIA Y U.S.A.

Comentarios del Presidente de Fenavi:

Si se aprueba el TLC, las exportaciones de EUA se estima que aumenten de US$ 22 millones hasta US$ 45 millones en aves y productos avícolas en el año 2015.

Puesto que los aranceles bajarán durante la fase de entrada en vigor del TLC, las exportaciones anuales se espera que excedan las 180.000 toneladas métricas en 2020, lo que tendría un valor de US$ 135 millones. En 10 años, se espera que el TLC con Colombia genere US$ 660 millones en nuevas exportaciones estadounidenses.

Sin embargo, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi) afirmó que una vez entre en vigencia el TLC con EUA, la situación para los productores de pollo nacionales se pondrá bastante difícil.

Según sus palabras, los cuartos traseros de pollo que llegarán desde el país norteamericano costarán la mitad de lo que cuesta el pollo que se produce en el país.

Precisó que, a precio de puerto, el valor de la tonelada de pollo de EUA cuesta US$ 1.100 dólares, mientras que la tonelada de pollo que se produce en Colombia cuesta US$ 2.200 dólares.

También subrayó que el mayor costo del pollo nacional no se da porque los productores colombianos estén ganando mucho más, sino porque los costos del maíz y la soya en los mercados internacionales están bastante elevados y eso ha hecho que durante este año hayan tenido que trabajar a pérdida.

Agregó que en promedio una empresa avícola genera entre 500 y 1000 empleos y de ahí el temor de que la aprobación del tratado pueda afectar el empleo.

Hoja de Vida.

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Sat, 01 Jan 2011 21:24:00 -0500

Rafael Chica Carvajal.

Medico Veterinario Zootecnista de la Universidad del Tolima.

Especialización en Administracion de Empresas de la U.A.N.

AVICULTURA

nospam@example.com (Rafael Chica Carvajal) — Sat, 01 Jan 2011 21:24:00 -0500

Temperatura corporal de pollito de un dia de edad.

La temperatura de un pollito recien nacido es de casi 39.7 grados centigrados y de adulto oscila entre 40.7 y 41.7 grados centigrados.

Hay que tener encuenta que la diferencia de temperatura se puede encontrar tambien entre la hembra y el macho, este ùltimo tiende a tener un temperatura mayor por un mayor indice metabolico(crecimiento mas veloz).

Otro punto a tener en cuenta es cuando el pollito toma el alimento y este entra al aparato digestivo, lo cual hace aumentar la temperatura corporal.

Los factores externos como la luminosidad y temperatura ambiente afectan el calor corporal.

Las formas en que un ave puede liberar el calor son:

Conveccion.

Conduccion.

Jadeo(evaporacion de agua).

Excreciòn.

Radiaciòn.

Es importante conocer estos puntos para evitar una temperatura elevada y que pueda ocasionar mortalidad por stress calorico.